Catégorie : Gastronomie

Après la visite du Musée, vous pouvez venir boire une potion rafraîchissante (ou pas !) au pub des Alchimistes !

Préparé rôti, à la fois croustillant et fondant, ce plat de canard est vendu au quart, au demi ou en entier, selon votre faim !

C’est l’une des stars de la cuisine tchèque ! Sans doute parce qu’elle tient bien au corps et permet d’affronter les rigoureux hivers…

Ici, vous pouvez réveiller le Verlaine qui est en vous : si sa fabrication en est très surveillée, l’absinthe n’est pas interdite. Les bars proposant cette liqueur qui peut atteindre les 90° sont légion, et on trouve aussi la fameuse Fée Verte sous d’autres formes, comme en sucettes ou infusée au cannabis. A noter que la plupart des Tchèques lui préfèrent la bière, avec de très nombreuses brasseries artisanales dans tout le pays, ou le Becherovka, une production locale qui fera l’objet d’un article dès que j’aurai eu le courage de tenter ! Après le saké japonais, je devrais y survivre…

Derrière ce nom imprononçable se cache une délicieuse pâtisserie d’origine slovaque qui est aujourd’hui une véritable spécialité de la Vieille Ville de Prague. On en trouve à tous les coins de rue, en particulier au mois de décembre : à l’approche des fêtes, les stands proposant cette pâte à la farine enroulée, grillée et assaisonnée de sucre et de noisettes poussent comme des champignons sur les marchés de Noël. Le Trdelník peut être proposé nature, ou agrémenté de chocolat ou glace.